Brighella

Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 87 Punkte

Das Brighella trägt den Namen einer Figur der Commedia dell’Arte, des italienischen Stegreiftheaters, und das ist kein Zufall. Mitinhaber Mario Borazio war in den 1970er-Jahren Mitbegründer des Gallustheaters in Frankfurt und spielte dort bis Mitte der 1990er-Jahre selbst Commedia-Figuren. Bilder dieser Figuren und ein Werk des Künstlers Ferry Arlé schmücken die Wände des Restaurants, das seit über drei Jahrzehnten in Eschersheim besteht.

In der Küche steht Leonardo „Leo“ Caporale, der zweite Inhaber. Er pflegt traditionelle Rezepte und interpretiert sie neu, gern mit fast vergessenen Produkten wie Wirsing, Pastinaken oder Kichererbsen. Die Karte mischt beliebte Klassiker mit saisonalen Gerichten; die Empfehlungen des Küchenchefs kosten zwischen 22 € und 48 €, Menüs 88 €. Die Weinkarte setzt Schwerpunkte in Südtirol, im Piemont und in der Toskana.

Im Sommer öffnet die Terrasse inmitten von Reben, im November lädt das Haus zum Trüffelfest, und die Menüempfehlungen des Küchenchefs wechseln regelmäßig. Zum Restaurant gehört ein kleines Hotel mit 14 Zimmern, geführt wie eine Locanda, ein italienisches Gasthaus; das Doppelzimmer kostet 140 € ohne Frühstück, zu Messezeiten mehr. Das Brighella passt zu Gästen, die eine persönliche, von den Gastgebern geprägte Atmosphäre schätzen.