Mailand · Italien€€€€
Enrico Bartolini al Mudec
Enrico Bartolini
Guide MICHELIN Italia 2026: drei Sterne
Mailands einziges Drei-Sterne-Restaurant, im Museum der Kulturen: kreative Küche mit vielschichtigen, ausgewogenen Aromen.
Der Guide
Edle italienische Restaurants in Europa
Kuratierte Adressen von der Osteria-Legende bis zur Autorenküche, mit Karte, Filtern nach Stil und Anlass und offiziellen Quellen zu jedem Haus.
Stadt antippen, um zu filternStand der Angaben: Oktober 2026
Mailand · Italien€€€€
Il Luogo di Aimo e Nadia
Alessandro Negrini, Fabio Pisani
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Seit 1962 eine feste Größe der Mailänder Gastronomie: Produktküche aus ganz Italien, mit Menüs, die Regionen nachzeichnen.
Mailand · Italien€€
Trippa
Diego Rossi
Guide MICHELIN Italia 2026: Bib Gourmand
Zeitgenössische Trattoria in Porta Romana mit täglich wechselnder Karte und einem Faible für Innereien, allen voran frittierte Kutteln.
Venedig · Italien€€€€
Glam Enrico Bartolini
Donato Ascani
Guide MICHELIN Italia 2026: zwei Sterne
Lagunenküche mit Grill und Gemüse von den Inseln, serviert im Palazzo Venart mit Garten am Canal Grande.
Venedig · Italien€€€
Local
Salvatore Sodano
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Modernes Restaurant mit offener Küche in Castello, das die venezianische Küche mit Produkten der Lagune neu interpretiert.
Venedig · Italien€€
Antiche Carampane
Familiengeführte Fischtrattoria in einer Gasse von San Polo, seit 1983 mit venezianischen Klassikern nach Familienrezepten.
Alba & Langhe · Italien€€€€
Piazza Duomo
Enrico Crippa
Guide MICHELIN Italia 2026: drei Sterne
Enrico Crippas Restaurant hinter der roten Tür in Alba: eine Küche aus Gemüse, Kräutern und Blüten, großteils aus eigenem Anbau.
Alba & Langhe · Italien€€€
La Ciau del Tornavento
Maurilio Garola, Marco Lombardo
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Restaurant in einem Kindergarten von 1931 in Treiso, mit Blick über die Hügel des Barbaresco und einem Weinkeller im Tuffstein.
Alba & Langhe · Italien€€
La Piola
Gambero Rosso Ristoranti d’Italia 2025: Tre Gamberi
Die Trattoria im Haus von Piazza Duomo: piemontesische Klassiker von der Kreidetafel und Weine mit Schwerpunkt Langhe und Roero.
Modena & Emilia · Italien€€€€
Osteria Francescana
Massimo Bottura
Guide MICHELIN Italia 2026: drei Sterne
Massimo Botturas Restaurant in der Altstadt von Modena denkt emilianische Klassiker mit Witz und zeitgenössischer Kunst neu.
Modena & Emilia · Italien€€€
Antica Corte Pallavicina
Massimo Spigaroli
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Ein Anwesen aus dem 14. Jahrhundert am Po, in dessen Kellern der eigene Culatello reift. Die Küche schöpft aus Garten, Hof und Flusslandschaft.
Modena & Emilia · Italien€€
Hosteria Giusti
Vier Tische im Hinterzimmer einer jahrhundertealten Salumeria in Modena: emilianische Mittagsküche mit Tortellini und Schmorgerichten.
Modena & Emilia · Italien€€
Trattoria di Via Serra
Tommaso Maio
Guide MICHELIN Italia 2026: Bib Gourmand
Kleine Trattoria in Bolognas Viertel Bolognina, mit frischer Pasta und Produkten kleiner Erzeuger aus dem Apennin.
Florenz & Toskana · Italien€€€€
Enoteca Pinchiorri
Riccardo Monco, Alessandro Della Tommasina
Guide MICHELIN Italia 2026: drei Sterne
Seit 1972 das Haus von Giorgio Pinchiorri und Annie Féolde: drei Sterne, ein Palazzo des 17. Jahrhunderts und ein außergewöhnlicher Keller.
Florenz & Toskana · Italien€€€
Arnolfo
Gaetano Trovato
Guide MICHELIN Italia 2026: zwei Sterne
Gaetano Trovatos Zwei-Sterne-Haus im Val d’Elsa: toskanische Produkte, kreative Küche und ein Neubau aus Glas mit Blick auf Colle.
Florenz & Toskana · Italien€€€
Osteria di Passignano
Matteo Lorenzini
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Die Sterne-Osteria der Familie Antinori neben der Abtei von Passignano im Chianti Classico: Gemüse aus dem Klostergarten, über 1000 Weine.
Florenz & Toskana · Italien€€
Da Burde
50 Top Italy 2026: Platz 4 in der Wertung „Trattorie e Bistrò moderni“
Lebensmittelladen mit Trattoria am westlichen Stadtrand: Florentiner Küche, Bistecca vom Grill und Weinabende mit Sommelier Andrea Gori.
Rom · Italien€€€€
La Pergola
Heinz Beck
Guide MICHELIN Italia 2026: drei Sterne; Michelin Chef Mentor Award 2026 für Heinz Beck
Roms einziges Drei-Sterne-Haus: Heinz Beck kocht seit 1994 auf dem Monte Mario, mit Terrasse und Blick über die Stadt.
Rom · Italien€€€
Aroma
Giuseppe Di Iorio
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Dachgarten des Palazzo Manfredi mit Blick auf das Kolosseum, dazu römische Klassiker mit kampanischen Anklängen auf Sterneniveau.
Rom · Italien€€
Armando al Pantheon
Claudio Gargioli
Römische Familientrattoria seit 1961, wenige Schritte vom Pantheon: Klassiker, Quinto quarto und eine Weinkarte mit autochthonen Rebsorten.
Rom · Italien€€
Roscioli Salumeria con Cucina
50 Top Italy 2026: Platz 1 in der Wertung „Trattorie e Bistrò moderni“
Feinkostladen mit Küche nahe dem Campo de’ Fiori: Salumi, Käse, eine vom Guide MICHELIN gelobte Carbonara und mehr als 2800 Weine.
Neapel & Amalfiküste · Italien€€€€
George Restaurant
Domenico Candela
Guide MICHELIN Italia 2026: zwei Sterne; Wine Spectator Best of Award of Excellence 2026
Auf dem Dach des Grand Hotel Parker’s: kampanische Küche mit französischen und japanischen Akzenten, mit Blick auf Golf und Vesuv.
Neapel & Amalfiküste · Italien€€€
Don Alfonso 1890
Ernesto Iaccarino
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Das Haus der Familie Iaccarino auf dem Kamm zwischen den Golfen von Neapel und Salerno, mit eigenem Bio-Hof gegenüber von Capri.
Neapel & Amalfiküste · Italien€€€
La Caravella dal 1959
Antonio Dipino
Guide MICHELIN Italia 2026: ein Stern
Seit 1959 in Amalfi, nach eigenen Angaben das erste Sternerestaurant Süditaliens: Fisch, Amalfi-Zitronen und ein Keller voller Raritäten.
Neapel & Amalfiküste · Italien€€
Mimì alla Ferrovia
Salvatore Giugliano
50 Top Italy 2026: Platz 8 in der Wertung „Trattorie e Bistrò moderni“
Neapolitanische Institution seit 1943 nahe dem Hauptbahnhof: die klassische Küche der Stadt, heute in den Händen der jungen Generation.
München · Deutschland€€€
Acetaia
Giorgio Maetzke
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 88 Punkte
Jugendstil-Restaurant am Nymphenburger Kanal mit schattigem Innenhof, gereiftem Balsamico und einer großen italienischen Weinkarte.
München · Deutschland€€€
Acquarello
Mario Gamba
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 91 Punkte; 50 Top Italy 2026: Platz 10 der besten italienischen Restaurants weltweit
Mario Gambas „Cucina del Sole“ in Bogenhausen: seit 1994 eine feste Größe der italienischen Hochküche in München.
München · Deutschland€€€
Hippocampus
Domenico Castiglia
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 87 Punkte
Klassisches Ristorante in Bogenhausen mit Nussbaumtäfelung, Marmorboden, rund 160 italienischen Weinen und starker Fischküche.
Düsseldorf · Deutschland€€€
Saittavini
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Gambero Rosso, Bewertungsjahr 2026: drei Bottiglie für die Weinkarte
Enoteca und Ristorante in Oberkassel: rund 1.000 Weine im Keller, Piemonteser Rind und Trüffel in der Saison.
Düsseldorf · Deutschland€€
L’arte in Cucina
Gianluca Casini
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Gambero Rosso, Bewertungsjahr 2026: zwei Forchette
Toskanische Küche in Gerresheim: Gianluca Casini kocht gegenüber der Basilika St. Margareta die Gerichte seiner Heimat.
Berlin · Deutschland€€€
MINE
Artem Dovlatyan
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 87 Punkte
Italienische Klassiker in moderner Form nahe dem Kurfürstendamm, mit ausgezeichneter Weinkarte und eigener Weinbar nebenan.
Berlin · Deutschland€€
Bardele
Tyler Hanse
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 85 Punkte
Lebhafte Trattoria mit Bar in der Auguststraße: handgemachte Pasta von Tyler Hanse, Sharing-Menü und klassisches Interieur.
Berlin · Deutschland€€
Bocca di Bacco
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 85 Punkte
Seit 2001 an der Friedrichstraße: klassische italienische Küche hinter historischer Fassade, mit besonderem Augenmerk auf Wein.
Hamburg · Deutschland€€€
Cornelia Poletto
Felix Neumann
Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen; Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 89 Punkte
Das Restaurant der Fernsehköchin in Eppendorf: italienisch-mediterrane Küche mit Produkten aus dem Norden, Mittagstisch und Kochschule.
Hamburg · Deutschland€€
Cuneo
Seit 1905 auf St. Pauli: Die Trattoria gilt als ältester Italiener Hamburgs und wird in vierter Generation von Familie Cuneo geführt.
Hamburg · Deutschland€€
Gallo Nero
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 89 Punkte; Gambero Rosso, Bewertungsjahr 2026: drei Bottiglie für die Weinkarte
Winterhuder Eckrestaurant seit 1999: klassisch-italienische Küche, eine von Gambero Rosso ausgezeichnete Weinkarte und drei Terrassen.
Frankfurt am Main · Deutschland€€€
Carmelo Greco
Carmelo Greco
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 91 Punkte; Guide MICHELIN Deutschland 2026: empfohlen
Sizilianische Wurzeln, piemontesische Prägung: Carmelo Grecos klassisch-italienische Hochküche in Sachsenhausen.
Frankfurt am Main · Deutschland€€
Brighella
Leonardo Caporale
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 87 Punkte
Seit über drei Jahrzehnten in Eschersheim: italienische Gastlichkeit im Zeichen der Commedia dell’Arte, mit Terrasse und kleinem Hotel.
Frankfurt am Main · Deutschland€€
Occhio d’Oro
Falstaff Restaurant- & Gasthausguide Deutschland 2026: 88 Punkte
Restaurant im siebten Stock am Eschenheimer Tor: toskanisch-florentinische Küche mit Blick auf die Frankfurter Skyline.
Wien · Österreich€€€
Fabios
Christoph Brunnhuber
Falstaff Restaurantguide 2026: 96 Punkte
Urbanes Italien an der Tuchlauben, seit 2002 ein Fixpunkt der Wiener Innenstadt: moderne Klassiker, Holzkohlengrill und Bar.
Wien · Österreich€€
Cantinetta Antinori
Lorenzo Dimartino
Das Wiener Restaurant der Florentiner Weinfamilie Antinori nahe dem Stephansplatz: toskanische Küche und Weine aus eigenen Gütern seit 1995.
Wien · Österreich€€
Pastamara Bar con Cucina
50 Top Italy 2024: Platz 26 der besten italienischen Restaurants außerhalb Italiens
Sizilianische Küche im Ritz-Carlton am Schubertring, konzipiert vom Sternekoch Ciccio Sultano aus Ragusa.
Zürich · Schweiz€€€€
ORSINI
Dario Moresco
Guide MICHELIN Schweiz 2025: ein Stern; Gault&Millau Schweiz 2026: 17 Punkte
Moderne italienische Hochküche im Mandarin Oriental Savoy am Paradeplatz: ein Michelin-Stern, Küchenchef Dario Moresco.
Zürich · Schweiz€€€
Ristorante Ornellaia
Giacinto Bordone
Restaurant des Bolgheri-Weinguts Ornellaia und der Familie Bindella in einer früheren Bank nahe der Bahnhofstrasse.
Zürich · Schweiz€€
Stapferstube da Rizzo
Lebhafte italienische Adresse in Oberstrass mit Pasta-Tris, Brasato al Barolo und schnellem Mittagstisch. Gastgeber ist Giovanni Rizzo.
Monaco · Monaco€€€
La Table d’Antonio Salvatore au Rampoldi
Antonio Salvatore
Guide MICHELIN France & Monaco 2026: ein Stern
Fünf Tische, ein Michelin-Stern: zeitgenössische italienische Küche von Antonio Salvatore im Untergeschoss des Rampoldi.
Monaco · Monaco€€€
Rampoldi
Antonio Salvatore
Gault&Millau 2026: 13/20 Punkte
Monacos erstes italienisches Restaurant, gegründet 1946 nahe dem Casino. 2026 feiert das Haus sein 80-jähriges Bestehen.
Monaco · Monaco€€
Zeffirino
Ligurische Trattoria an der Rue du Portier: Pesto nach dem Rezept der Genueser Familie Belloni, frische Pasta und ein schneller Mittagstisch.
London · Großbritannien€€€
Murano
Angela Hartnett
Guide MICHELIN Great Britain & Ireland 2026: ein Stern
Angela Hartnetts Mayfair-Restaurant verbindet italienische Familienküche mit britischen Produkten. Die Zahl der Gänge wählen Sie selbst.
London · Großbritannien€€€
The River Café
Ruth Rogers
Guide MICHELIN Great Britain & Ireland 2026: ein Stern
Seit 1987 am Themseufer: produktgetreue italienische Küche aus dem Holzofen, täglich neue Karte und eine große italienische Weinkarte.
London · Großbritannien€€
Bocca di Lupo
Jacob Kenedy
Guide MICHELIN Great Britain & Ireland 2026: empfohlen
Regionale Küche aus ganz Italien mitten in Soho: Jedes Gericht trägt auf der Karte seine Herkunftsregion.
Paris · Frankreich€€€
Il Carpaccio
Oliver Piras und Alessandra Del Favero
Guide MICHELIN France 2026: ein Stern; 50 Top Italy 2026: Platz 2 der besten italienischen Restaurants weltweit
Das italienische Sternerestaurant im Royal Monceau: leichte, präzise Küche des Duos Piras und Del Favero in einem Wintergarten.
Paris · Frankreich€€€
Il Ristorante Niko Romito
Niko Romito
Gault&Millau France 2026: 14/20; Guide MICHELIN France 2026: empfohlen
Niko Romitos Konzept im Bulgari Hotel an der Avenue George V: italienische Klassiker, leicht und produktgenau neu gedacht.
Paris · Frankreich€€
Passerini
Giovanni Passerini
Gault&Millau France 2026: 14/20; Guide MICHELIN France 2026: empfohlen
Moderne Trattoria des Römers Giovanni Passerini nahe der Gare de Lyon, mit hausgemachter Pasta und großen Stücken zum Teilen.
Palma de Mallorca · Spanien€€
Il Paradiso
Italienische Küche in einem restaurierten Hotelbau über der Bucht von Palma, mit Terrasse und kleinen Balkonen zum Meer.
Palma de Mallorca · Spanien€€
Ritzi Portals
Italienische Küche mit mediterranem Einschlag in erster Reihe am Jachthafen Puerto Portals, ganzjährig mittags und abends geöffnet.
Amsterdam · Niederlande€€
Domenica
Guide MICHELIN Nederland 2026: empfohlen
Modernes italienisches Bistro am Noordermarkt im Jordaan: saisonale Menüs unter der Woche, Pasta zum Teilen am Sonntag.
Amsterdam · Niederlande€€
Testamatta Ristorante Enoteca
Roberto Borelli
Guide MICHELIN Nederland 2026: empfohlen
Ristorante und Enoteca an der Overtoom: täglich wechselnde italienische Küche, hausgemachte Pasta und eine kundige Weinauswahl.
Keine Adresse passt zu allen Filtern.
Alle Städte
Italienisch essen in Europas Metropolen.
Mailand
ItalienVenedig
ItalienAlba & Langhe
ItalienModena & Emilia
ItalienFlorenz & Toskana
ItalienRom
ItalienNeapel & Amalfiküste
ItalienMünchen
DeutschlandDüsseldorf
DeutschlandBerlin
DeutschlandHamburg
DeutschlandFrankfurt am Main
DeutschlandWien
ÖsterreichZürich
SchweizMonaco
MonacoLondon
GroßbritannienParis
FrankreichPalma de Mallorca
SpanienAmsterdam
Niederlande
ItalienVenedig
ItalienAlba & Langhe
ItalienModena & Emilia
ItalienFlorenz & Toskana
ItalienRom
ItalienNeapel & Amalfiküste
ItalienMünchen
DeutschlandDüsseldorf
DeutschlandBerlin
DeutschlandHamburg
DeutschlandFrankfurt am Main
DeutschlandWien
ÖsterreichZürich
SchweizMonaco
MonacoLondon
GroßbritannienParis
FrankreichPalma de Mallorca
SpanienAmsterdam
Niederlande
Stile
Von der Grande Cucina bis zur Trattoria.
KlassischGrande Cucina
Klassische italienische Hochküche mit Service alter Schule, oft in Grandhotels und traditionsreichen Häusern.
KreativCucina d’autore
Autorenküche mit italienischen Wurzeln: Degustationsmenüs, die Tradition neu lesen.
RegionalCucina del territorio
Gehobene Regionalküche, in der Produkt, Saison und Herkunft den Ton angeben.
TrattoriaTrattoria & Osteria
Gehobene Trattorien und Institutionen: à la carte, entspannter, mit Seele und großer Pasta.
So entsteht der Guide
Kuratiert, geprüft, offen gelegt.
Die Redaktion wählt Restaurants mit klar italienischer Küche auf gehobenem Niveau aus und prüft jede Adresse anhand der offiziellen Website, aktueller Restaurantführer und Presseberichte. Die Quellen stehen auf jeder Restaurantseite. Testbesuche geben wir nicht vor, denn Küchenchefs, Öffnungszeiten und Auszeichnungen ändern sich, daher gilt: vor dem Besuch beim Restaurant prüfen.
Häufige Fragen
Wie wählt cuciana die Restaurants aus?
Die Redaktion stellt Häuser mit klar italienischer Küche auf gehobenem Niveau zusammen und prüft jede Adresse anhand der offiziellen Website, aktueller Restaurantführer und Presseberichte. Die Quellen stehen auf jeder Restaurantseite.
Hat die Redaktion jedes Restaurant getestet?
Nein. cuciana ist ein kuratierter Guide auf Basis öffentlich zugänglicher, geprüfter Informationen. Persönliche Testbesuche geben wir nicht vor.
Wie aktuell sind die Angaben?
Alle Einträge wurden im Oktober 2026 geprüft. Küchenchefs, Öffnungszeiten und Auszeichnungen ändern sich; bitte prüfen Sie vor dem Besuch die Website des Restaurants.
Kann man über cuciana reservieren?
Nein. Auf jeder Restaurantseite finden Sie die offizielle Website des Hauses; reserviert wird direkt beim Restaurant.
Was bedeuten die Preisangaben?
€€ steht für Hauptgerichte bis etwa 45 €, €€€ für Menüs von etwa 100 bis 220 €, €€€€ für Menüs darüber. Es sind Orientierungswerte ohne Getränke.
Mein Lieblingsrestaurant fehlt. Kann ich es vorschlagen?
Gern, per E-Mail an die Redaktion. Vorschläge prüfen wir bei der nächsten Aktualisierung des Guides.